নতুন মাল্টি কুকার বা রাইস কুকার কিনলে সবার প্রথম প্রশ্ন থাকে ভাত হতে কত সময় লাগে। আর ভাত ছাড়া এতে আর কী কী রান্না করা যায়। সহজ ভাষায় দুটোরই উত্তর দিচ্ছি।
কুকারে ভাত হতে কত সময় লাগে
সাধারণত ২০ থেকে ৩০ মিনিট লাগে। তবে সময়টা মূলত তিনটা জিনিসের ওপর নির্ভর করে।
- চালের পরিমাণ
বেশি চালে বেশি সময় - কুকারের ওয়াট
১২০০ ওয়াটের কুকারে কম ওয়াটের চেয়ে দ্রুত হয় - চালের ধরন
মোটা চালে সরু চালের চেয়ে একটু বেশি সময় লাগে
দ্রুত ভাত হওয়ার টিপস
চাল ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, আর ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। এতে সময় আর বিদ্যুৎ দুটোই বাঁচে।
চাল ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, আর ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। এতে সময় আর বিদ্যুৎ দুটোই বাঁচে।
আনুমানিক রান্নার সময়
| রান্না | আনুমানিক সময় |
|---|---|
| ভাত | ২০ থেকে ৩০ মিনিট |
| ডিম সেদ্ধ | ১০ থেকে ১৫ মিনিট |
| নুডলস | ৫ থেকে ১০ মিনিট (পানি ফুটলে) |
| খিচুড়ি | ৩০ থেকে ৪০ মিনিট |
| মোমো ভাপানো | ১৫ থেকে ২০ মিনিট |
সময়গুলো আনুমানিক, কুকারের মডেল আর পরিমাণ অনুযায়ী কম-বেশি হবে।
কুকারে কি কি রান্না করা যায়
- প্রতিদিনের রান্না
ভাত, ডাল, সবজি, মাছ বা মুরগির তরকারি - এক পাত্রের রান্না
খিচুড়ি, পোলাও, বিরিয়ানি - নাস্তা
নুডলস, পাস্তা, স্যুপ, সুজি - ভাপে রান্না (স্টিমারে)
মোমো, ভাপা পিঠা, ডিম, সবজি - অন্যান্য
দুধ গরম, পানি গরম, এমনকি কম আঁচে কেক
কুকারে তরকারি রান্নার নিয়ম
- পাত্রে তেল দিয়ে কুকার চালু করুন, তেল গরম হলে পেঁয়াজ দিন
- পেঁয়াজ নরম হলে মসলা আর সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন
- মাছ, মাংস বা সবজি দিয়ে নেড়ে দিন, পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন
- সেদ্ধ হলে আঁচ কমিয়ে (নব থাকলে) ঝোল ঘন করে নিন
ধাপে ধাপে রেসিপি পাবেন মাল্টি কুকারে সহজে করা যায় এমন ৫টা রান্না লেখায়। কেক বানাতে চাইলে দেখুন কুকারে কেক বানানোর সহজ রেসিপি।
